KETODIETA - hubnoucí zázrak nebo jen dobře promyšlený marketing?

,,Netrapte se tím, co jíst během diet – vše jsme za Vás vymysleli.“

,,Nestůjte denně hodiny v kuchyni – je to tak jednoduché!“

,,Jíst zdravě doma je téměř nemožné – od toho jsme tu my!“

Jsou Vám tyto slogany povědomé? Není divu. Ketodiety v dnešní době zažívají celosvětový boom. Spousta poradců a firem nabízí své výrobky pro ulehčení práce s tímto typem stravování. Tak proč ji odborníci na výživu stále tak odsuzují? Vždyť tahle dieta slibuje velký váhový úbytek z tukových zásob, a tak to přeci má být, ne? Tak co se těm nutričním terapeutům pořád nelíbí?

Upřímně řečeno, ani já nejsem příznivcem této diety, co Vám budu povídat. Spoustě svých přátel, které dieta oslnila a nadšeně se do ní chtějí pouštět, se snažím jejich rozhodnutí rozmluvit. Až mě jedna kamarádka, která se do této diety přímo zamilovala přivedla na myšlenku, že kritizuji něco, co jsem vlastně nezkusila a tak jsem si řekla, proč ne. Vždyť i v čele těchhle velkých firem nabízející keto výrobky stojí výživový odborníci a nutriční specialisté – že by se dali tak snadno koupit, nebo těm chemickým dobrotám v prášku opravdu věří? Říkala jsem si, že mám chuť se tomu podívat na zub a co je lepší, než vlastní zkušenost? Málokdo drží ketodietu tak, že si sám vaří a připravuje jídlo. Většina lidí si u některé ze známých firem objedná jejich hubnoucí keto program. Jídla Vám tedy přijdou převážně v sáčcích v prášku, ze kterých si v shakeru rozmícháte různé koktejly, pudinky, krémy, polévky a smoothie. Šetříte tak svůj čas a ještě Vám za týden slíbí redukci 4-5ti kilo? To je úžasné, že?

No, já Vám nevím..

Pojďme se s touto dietou nejprve seznámit, kdyby s ní přece jenom někdo z Vás neměl ještě čest. Dieta svůj původ opírá o základy Atkinsonovi diety. Jejím cílem je razantní omezení sacharidů až na 20g denně. Energetický příjem se tedy převážně skládá z vysokého podílů bílkovin a tuků. Během této diety se tělo dostává do stavu, který je známý pod pojmem ketóza. Nastává většinou do několika dní po omezení sacharidů v jídelníčku. Je to stav, při kterém tělo nečerpá energii ze sacharidů, jak je zvyklé, neboť žádné nedostává, v pár dnech vyčerpá i zásoby glykogenu a ve stavu ketózy začne na energii spalovat tuky.

Dieta je oblíbená zejména proto, že požadované výsledky se objevují v poměrně velmi krátkém časovém úseku. Také pocit sytosti, provázený průběh diety díky vysokému příjmu bílkovin a tuků je oblíbený.

Velký apel je kladený na opravdu dostatečně velký pitný režim. Z toho důvodů, že vysoký příjem bílkovin může zatěžovat ledviny a voda pomáhá z těla odvádět látky vzniklé trávením bílkovin. Dieta není výživově plnohodnotná, a tudíž se některé živiny musí dodávat potravinovými doplňky. Jednostranný jídelníček může mít jako vedlejší účinek například zácpu, zhoršení stavu pleti, vlasů a nehtů, změny nálad, podrážděnost a po ukončení diety nám všem známý, starý, dobrý jojo efekt. Zákaz přijmu ovoce a zeleniny za současného vysokého příjmu tučných bílkovin, zvyšuje riziko nárůstu hladiny cholesterolu, což je nejčastější příčina srdečně-cévních onemocnění.

Není keto jako keto!

Na internetu každý z nás stráví denně i několik hodin a to z daleko ne jen prací. Různě brouzdáme po googlu, sociálních sítích a podobně a zjišťujeme, co je nového. V něčem má tenhle zázrak jménem internet fakt výhodu – neustálý přísun nových a nových informací. Když pomineme přeinformovanost a zmatenost, kterou to s sebou často nese, víme-li co hledáme, můžeme si naši cestu krásně ulehčit. Proč to tady takhle rozebírám?

Pokud se rozhodnete pustit do ketonové diety, stačí pár kliků myší, abyste se dozvěděli, co tahle dieta obnáší. Najdete i různé lepší či horší vzorové jídelníčky. Takže stačí chvilka studia, zdravý selský rozum a keto dietu si doma hravě připravíte z běžně dostupných surovin a často, pokud sami nechceme jinak, i s nejmenší možnou námahou.

Špatná zkušenost, taky zkušenost

Jelikož tohle pro mě není žádná novinka, rozhodla jsem se vyzkoušet jednu nejmenovanou firmu a objednat si od nich pro mě hubnoucí keto program na míru. Nečekajíc žádné zázraky hubnoucí, ani chuťové jsem tedy alespoň nebyla zklamaná. Což se bohužel nedá říct o valné většině lidí, kteří se jim svěří do péče. Drinky, pudinky, polévky z prášku, nějaké proteinové tyčinky a nudle jsem vydržela jíst asi 4 dny a pak už jsem si hlady chtěla sníst snad i vlastní ruku! Energii, kterou jsem za normálních okolností snědla v jednom obědu jsem měla rozvrženou do celého dne. Pro ty z vás, kteří trošičku tuší, můj denní příjem podle ,,odborníku“ činil necelých 600 kcal na den. Nehledě na množství zbytečných chemických látek, které tyto výrobky obsahují. Po pouhých několika dnech jsem zpozorovala zhoršení stavu pleti, lámání nehtů, špatné trávení, výkyvy nálad.. A tak jsem si řekla, co já se tady budu týrat hlady, huntovat si tělo a rozhazovat si metabolismus, když vím, že to jde i jinak! A tak jsem se po necelém týdnu rozhodla pytlíčky hodit do koše a u ketodiety sice ještě chvíli zůstat, ale po svém.

Jedla jsem spoustu zeleniny, plnohodnotných bílkovin kterými jsou například maso všeho druhu (v případě ketodiety i tučnější druhy), ryby, vejce, mléčné výrobky (bez ohledu na tučnost), luštěniny, tofu apod. Přílohu mi dělala zelenina, která se dá připravit na milion způsobů a nechyběly ani kvalitní tuky kterými jsou například olivový olej, ghí, máslo, ořechy a semínka.

Rada na závěr

Každá dieta má svého zastánce i odpůrce. Co vyhovuje jednomu, nemusí automaticky vyhovovat druhému a už vůbec ne třetímu. Poslouchejte své tělo, zkoušejte klidně různé typy stravování ale opatrně a nejlépe po konzultaci nutričního terapeuta. Stačí si jen poslechnout názor, klidně i víc lidí nezávisle na sobě. Víc hlav, víc ví a vy si pak tím svým selským rozumem už udělejte vlastní obrázek.